商品詳細
| 錆びにくく欠けにくい素材である「モリブデン鋼」を使用した小出刃包丁。刀身約85mmという小回りの利くサイズ感なので、魚の骨切りやウロコ取り、開きがこれ1本で処理できます。持ち運びもしやすいので、釣りやアウトドアに持っていけば、その場で魚をさばくことも可能です。「武」シリーズの包丁は独自の形状を持つ刃が自慢。そんなデザインを忠実に再現するのは、文化2年に創業した堺の老舗「和泉利器製作所」。古くから受け継がれる伝統の技術と唯一無二のデザイン、そして磨き抜かれた鍛冶職人の技が込められていた「武」包丁。「火作り」から「柄付け」、「研ぎ」といった手順まで、職人が手作りで行う高品質な包丁をぜひ手にしてみてください。 なんといっても、武シリーズの目玉はその洗練されたデザイン。「後刃先」と「丸刃」、「中切先」までの独特な「アールライン」は「武」シリーズ独自のものです。含有炭素量が高く不純物が少ない素材である「モリブデン鋼」を使用しているので、錆びにくく、お手入れも簡単なのも嬉しいところ。 武包丁の中で、特に「モリブデン鋼V10 小出刃」は、魚捌きにおすすめ。三枚おろしや背開き、骨切りといった作業がこれ1本できます。さらに刃先に近い「反り」部分とくぼみの「丸刃」でウロコ取りも可能です。 約85mmという、包丁の中でも小ぶりなサイズなので、女性も扱いやすく、持ち運びにも便利。釣りに持っていき、その場で魚を捌くという使い方もできます。新しい感覚で調理が楽しめる「武シリーズ」を、1本ご家庭にいかがですか？ 大阪府堺市のふるさと納税返礼品にもなっております。 |
| 刃渡り：約85mm 重量：約195g |
柄：ポリプロピレン樹脂
| ●錆びにくいステンレス製も、切れ味を高めるため、炭素成分を加えていますので、お手入れをせずに放置しておくと錆びることもあります。●庖丁は用途に応じて正しくお使いください。縦の力に強く、横（左右の力）に弱いので、刃先でこじたり、又、骨などの硬いものたたいたりしますと、刃こぼれ、折れ、ヒビ割れ等の原因となりますので、ご注意ください。●庖丁で、かぼちゃやキャベツの芯など硬いものを切る場合、刃を少し入れた状態でたたきつけたり、まげたりしないでください。刃が欠ける原因にもなります。●出刃庖丁で骨等の硬いものを切る場合には、損傷する恐れがありますので、十分ご注意ください。●ガスレンジの火や電子レンジ・オーブントースター等の熱に、庖丁をかざして乾かしたりしないでください。切れ味が鈍ったり柄が焦げたりすることがあります。オーブン、食器洗浄機、食器乾燥機には庖丁を入れないで下さい。●強くぶつけたり、地面や床に落とさないようにしてください。刃こぼれや刃折れの原因にもなります。●水仕事、庖丁を研いだり洗ったりするときは、手の皮膚がふやけているので、庖丁の背の部分でも手が切れることがありますのでご注意ください。●庖丁は手造りをして、充分検査をしていますが、水気の拭き残り（酸、塩分の含んだ水気の付着）によって、万が一腐食して折れたり、硬いものを切るときこじたりすると刃欠けになる場合もありますので、ご注意ください。●柄の部分の鋲と中子が乾燥により浮き上がり、その「ふち」で手が切れる場合がありますのでご注意ください。●お子様がお使いの時は大人の人が横でご指導ください。また幼児の手の届かない所に置いてください。●使用目的以外のご使用はおやめください。●庖丁も、数年お使いになると、柄の中（中子）もかなり腐食されている場合がございますのでご注意していただき、買い替え時期かもしれません。●異種金属との長期間の接触・保管は、サビの原因になります。●品質には万全を期していますが、万一不具合があった場合は、ご購入店か弊社にご連絡ください。 |
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